Gastronomia

Dia da Lasanha

Do tradicional até as receitas mais ousadas, um pequeno guia para aproveitar o melhor desse prato

Por Milena Coppi

Ela é tão famosa que tem uma data só dela: em 29 de julho, no Brasil, comemora-se o Dia Nacional da Lasanha. A homenagem é bem-vinda, e serve como uma ótima desculpa para apreciarmos esse prato, tradicionalmente encontrado na versão à bolonhesa, e que ganhou contornos ousados nas diferentes cozinhas espalhadas pela cidade. 

Mercearia da Praça

Fernanda Guaraná

O que acontece quando um prato tradicionalmente italiano ganha ares da cozinha portuguesa? O resultado é a lasanha de bacalhau da Mercearia da Praça, que leva massa artesanal, molho bechamel e bacalhau desfiado. Uma iguaria para os apaixonados por massas e peixes por R$ 56,90.


  • Site: https://www.facebook.com/amerceariadapraca/
  • Endereço : Rua Jangadeiros , , 28 , Ipanema
  • Telefone : (21) 3986-1400
  • Horário: Dom 09:00 às 01:00, Seg 09:00 às 00:00, Ter 09:00 às 00:00, Qua 09:00 às 00:00, Qui 09:00 às 00:00, Sex 09:00 às 01:00, Sab 09:00 às 01:00

Casa do Sardo

Divulgação

A Casa do Sardo é um restaurante de cozinha italiana mediterrânea, e seu cardápio é repleto de massas, peixes e frutos do mar. Mesmo com esse diferencial, a casa aposta na tradicional lasanha com molho à bolonhesa, sem miséria quando o assunto é carne, por R$ 49.

  • Site: https://casadosardoemcasa.com.br/
  • Endereço : R. São Cristóvão, 405, São Cristóvão
  • Telefone : (21) 3042-8049
  • Horário: Dom 11:00 às 22:00, Ter 11:00 às 22:00, Qua 11:00 às 22:00, Qui 11:00 às 22:00, Sex 11:00 às 22:00, Sab 11:00 às 22:00

Ettore

Reprodução/Instagram

A tradicional casa de cozinha italiana serve três opções de lasanhas, sendo uma delas vegetariana. Experimente a lasanha ettore, feita com massa verde, mussarela, ricota fresca, presunto cozido e linguiça calabresa no molho misto, por R$ 58,70. Ou a tradizionale, preparada com massa branca intercalada com molho bolonhesa e molho branco, por R$ 53,80. Vegetarianos podem aproveitar a melanzane alla parmigiana, com berinjela gratinada e mussarela no molho de tomate, por R$ 44.

  • Site: https://www.ettore.com.br
  • Endereço : Av. Armando Lombardi, 800, Barra da Tijuca
  • Telefone : (21) 2495-3316
  • Horário: Dom 12:00 às 00:00, Seg 12:00 às 00:00, Ter 12:00 às 00:00, Qua 12:00 às 00:00, Qui 12:00 às 00:00, Sex 12:00 às 00:00, Sab 12:00 às 00:00

Pecorino Bar & Trattoria

Henrique Perón

O diferencial da lasanha do Pecorino é o seu tamanho família, servindo muito bem duas ou até três pessoas, dependendo do tamanho da fome. Por R$ 89,90, come-se a refeição feita com molho bolonhesa, bechamel e muçarela gratinada com parmesão. Disponível no salão do restaurante e também na plataforma iFood.

Cobre

Reprodução/Instagram

Apesar de a lasanha não estar no cardápio fixo da casa — dando pinta apenas em ocasiões e datas especiais —, ela aparece em nossa lista por sua originalidade: a lasanha de pulled pork é preparada com massa artesanal, copa lombo suíno cozido por 18h e defumado por mais 3h em lenhas frutíferas, barbecue da casa, molho pelati italiano, parmesão e muçarela. O prato sai por R$ 90.


  • Site: https://www.instagram.com/cobre.rio/
  • Endereço : R. Visc. de Caravelas, 149, Humaitá
  • Telefone : ( 21) 99181-7703
  • Horário: Dom 18:00 às 00:00, Qua 18:00 às 00:00, Qui 18:00 às 01:00, Sex 18:00 às 01:00, Sab 18:00 às 01:00